Pistacje prażono-solone

Kraj pochodzenia: Iran

Zobacz większe

Pistacja właściwa – jeden z gatunków rodzaju pistacja należącego do rodziny nanerczowatych . Pochodzi z pogranicza Azji Środkowej i Azji Mniejszej (Afganistan, Iran, Kazachstan; Kirgistan; Tadżykistan, Turkiestan, Uzbekistan).
Jest uprawiana w wielu krajach świata.

Zastosowanie :

Pistacje spożywa się na surowo lub prażone. Mają słodki smak, przyjemny zapach, zawierają 50-60% tłuszczu. Są używane do wyrobów cukierniczych; tortów, strucli, marcepanów, lodów, budyniów, jako nadzienie do cukierków,
Z nasion wytłacza się olej pistacjowy

Wartość odżywcza produktu	W 100 g	W porcji 50 g	*%RWS w 50 g**
Wartość energetyczna	2382 kJ/569 kcal	1191 kJ/285 kcal	14%
Tłuszcz - w tym kwasy tłuszczowe nasycone	45,82 g 5,64 g	22,91 g 2,82 g	33 % 14 %
Węglowodany - w tym cukry	27,55 g 7,74 g	13,78 g 3,87 g	5 % 4 %
Błonnik	10,3 g	5,15 g	-
Białko	21,05 g	10,53 g	21 %
Sól	1 g	0,5 g	8 %

Możliwe naturalne odchylenia.** Zawartość soli wynika wyłącznie z obecności naturalnie występującego sodu.*RWS- Referencyjne Wartości Spożycia przeciętnej osoby dorosłej (8400kJ/2000kcal).

Tagi:

orzechy
pistacje