Ksylitol Danisco - cukier brzozowy

Kraj pochodzenia: Finlandia

Zobacz większe

Ksylitol Danisco - cukier brzozowy.

W przyrodzie ksylitol jest szeroko rozpowszechniony, choć występuje w małych ilościach. Można go znaleźć w niektórych owocach, jagodach, grzybach, warzywach, twardym drewnie - szczególnie brzozowym (stąd określenie "cukier brzozowy" nadane przez Finów).

Zastosowanie :

Cukier brzozowy może prawie całkowicie zastąpić cukier biały. Stosowany jest do deserów, napojów, smażenia i gotowania oraz słodzenia ciepłych napojów. Idealnie nadaje się także do wypieków. Wyjątek stanowią ciasta drożdżowe. Ksylitol nie reaguje z drożdżami, przez co ciasto nie wyrośnie tak, jak przy zastosowaniu zwykłego cukru. Dlatego przy wypiekaniu drożdżówek, chleba i pizzy lepiej z niego zrezygnować.

Wartość odżywcza produktu	W 100 g	W porcji 10 g	%RWS* w 10 g
Wartość energetyczna	1000 kJ/240 kcal	100 kJ/24 kcal	1,2 %
Tłuszcz - w tym kwasy tłuszczowe nasycone	0 g 0 g	0 g 0 g	- -
Węglowodany - w tym cukry	99,8 g 0,2 g	9,98 g 0,02 g	3,9 % < 1 %
Błonnik	0 g	0 g	-
Białko	0 g	0 g	-
Sól	0 g	0 g	-

Możliwe naturalne odchylenia.*RWS- Referencyjne Wartości Spożycia przeciętnej osoby dorosłej (8400kJ/2000kcal).

Tagi:

ksylitol
cukier brzozowy