Ostropest ziarno

Kraj pochodzenia: Polska

Zobacz większe

Ostropest plamisty – gatunek rośliny należący do rodziny astrowatych .
Pochodzi z obszaru śródziemnomorskiego: południowej i południowo-wschodniej Europy, Afryki Północnej, Azji Zachodniej oraz niektórych rejonów Azji Środkowej (Indie, Pakistan). Jako gatunek introdukowany rozprzestrzenił się w wielu rejonach świata. Obecnie rośnie dziko, poza obszarem swojego pierwotnego występowania także w innych miejscach Afryki i Europy, w Australii, Nowej Zelandii, Ameryce Północnej i Południowej.

Zastosowania:

Sztuka kulinarna: z dolnych liści rośliny można przyrządzać zdrowe sałatki^.
Kosmetyka : Olej z nasion ostropestu ma podobne zastosowanie, jak olej z wiesiołków i ogórecznika .

Wartość odżywcza produktu	W 100 g	W porcji 100 g	*%RWS w 100 g**
Wartość energetyczna	1526kJ/371 kcal	1526 kJ/371 kcal	18%
Tłuszcz w tym kwasy tłuszczowe nasycone	23 g 3,9 g	23 g 3,9 g	30% 20%
Węglowodany w tym cukry	1,3 g 1 g	1,3 g 1 g	3% 1%
Białko	16 g	16 g	40%
Błonnik	47 g	47g	-
Sól**	0,01 g	<0,01 g	<1 %

Możliwe naturalne odchylenia. ** Zawartość soli wynika wyłacznie z obecności naturalnie występującego sodu. * RWS- Referencyjne Wartości Spożycia przeciętnej osoby dorosłej (8400kJ/2000kcal)

Tagi:

ziarno
ostropest