Płatki gryczane

Płatki gryczne - spożywczy produkt zbożowy otrzymywany z gniecionych, całych  ziaren gryki zwyczajnej .

Zastosowanie płatków gryczanych

Nadają się do spożycia po ugotowaniu w wodzie lub w mleku. Spożywane są samodzielnie lub w mieszance z innymi rodzajami płatków zbożowych , jako dodatek do musli , ciast lub deserów.
Dodaje się je również do potraw mięsnych, np. kotletów lub zup. Na bazie płatków gryczanych przygotowywać można również gryczany chleb.

W handlu spotykanych jest kilka rodzajów płatków gryczanych:

• zwykłe,
• prażone,
• błyskawiczne.