Ryż naturalny brązowy

Zobacz większe

Ryż brązowy – ziarno ryżu, z którego zaraz po zbiorze ręcznie lub mechanicznie usunięto najbardziej zewnętrzną, niejadalną warstwę (plewy).
Powstaje w ten sposób częściowo obłuskane, pełnoziarniste ziarno, zwane naturalnym.
Ziarno ma wydłużony kształt i brązowy kolor.

Zastosowanie :
Brązowy ryż wymaga dłuższego czasu gotowania w porównaniu do ryżu białego. Może być przyrządzany na słodko (np. z owocami, rodzynkami itd.) oraz w pikantny sposób.
Ryż brązowy można serwować z mięsem i w potrawach jarskich z warzywami czy jajami, podobnie jak ryż biały.

Wartość odżywcza produktu	W 100 g	W porcji 50 g	*%RWS w 50 g**
Wartość energetyczna	1500kJ/ 354 kcal	750 kJ/ 177 kcal	9%
Tłuszcz - w tym kwasy tłuszczowe nasycone	3,2 g 0,8 g	1,6 g 0,4 g	2% 2 %
Węglowodany - w tym cukry	72 g 0,7 g	36 g 0,35 g	14% 1 %
Błonnik	3,1 g	1,55 g	-
Białko	7,7 g	3,85 g	8%
Sól**	0,03 g	0,02 g	<1 %

Możliwe naturalne odchylenia. **Zawartość soli wynika wyłącznie z obecności naturalnie występującego sodu. *RWS – Referencyjne Wartości Spożycia przeciętnej osoby dorosłej (8400 kJ/2000 kcal).

Tagi:

ryż